De acuerdo con un estudio publicado en The Journal of Nutrition, comer aguacate todos los días tiene grandes beneficios para la salud gastrointestinal.
Las personas que participaron en la investigación se alimentaron de comidas con y sin aguacate, una vez al día durante 12 semanas. A los hombres se le dio 175 gramos y a las mujeres 140 gramos.
A las personas que sí consumieron aguacate durante esos días, les incrementó su diversidad bacteriana benéfica, entre 26 y 65 por ciento.
Beneficios del aguacate
El consumo de aguacate puede traer grandes beneficios en el organismo humano como son:
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- Incrementan los ácidos grasos y el acetato.
- Mejora la flora intestinal.
- Aumenta la cantidad de bacterias buenas.
- Reduce los ácidos biliares.
Dichos beneficios ayudan a evitar el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer, diabetes y cardiovasculares.
¿Cuánto aguacate se debe consumir?
Al día, se recomienda comer medio aguacate por ración, mientras no se incluyan los 20 gramos de aceite de oliva recomendados, así lo dice la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Además, se debe de tomar en cuenta el tamaño de la porción, por lo que es recomendable consumirlo moderadamente para llevar una dieta sana.
También es importante hacer ejercicio todos los días, ingerir agua y evitar la comida chatarra, ya que si no se siguen estas recomendaciones, podría ser contraproducente consumir aguacate, debido a que puede traer complicaciones en la salud y subir de peso.
Cabe mencionar que, el consumo de aguacate para las personas que padecen algún problema en el hígado puede ser dañino, porque contiene anetol o estragol, lo cual puede causar enfermedades hepáticas.
¿Qué hacer para que no se oxide el aguacate?
Es muy fácil que la pulpa del aguacate se oxide y tenga una apariencia negra y poco apetitosa.
Sin embargo, para evitar que esto pase, se le debe poner jugo de limón o lima, y envolverlo en plástico.
Para acelerar la maduración de un aguacate, se guarda en una bolsa de papel junto a un plátano o manzana, y no se debe meter al refrigerador antes de que madure, para que pueda realizar correctamente el proceso.
Con información de Soy Carmín
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