Aculco es un encantador pueblo ubicado en el Estado de México, conocido por su rica historia, su belleza natural y su arquitectura colonial. Es uno de los Pueblos Mágicos de México, lo que significa que ha sido reconocido por su gran atractivo turístico y cultural.
Conserva tradiciones y costumbres indígenas, y es famoso por sus artesanías y su gastronomía. En Aculco se elaboran una gran variedad de quesos, desde los más tradicionales como el queso Oaxaca y el manchego, hasta quesos gourmet con sabores más innovadores como el queso con chile chipotle o el queso de vino tinto.
ACULCO: UN PUEBLO MÁGICO DE MÉXICO
Aculco tiene raíces prehispánicas y fue un importante asentamiento durante la época colonial. Su nombre proviene del náhuatl y significa "lugar donde se deslizan las aguas". El pueblo cuenta con hermosas construcciones coloniales, incluyendo la parroquia de San Jerónimo, que destaca por su estilo barroco.
Está rodeado de montañas y cuenta con cascadas y paisajes ideales para el ecoturismo. La zona es perfecta para practicar senderismo y disfrutar de la flora y fauna local. La celebración de la feria de Aculco, que se lleva a cabo en honor a San Jerónimo, incluye eventos culturales, música, danzas y gastronomía típica.
ACULCO: UN OASIS DE QUESO
La elaboración de quesos en Aculco es una tradición que se ha transmitido de generación en generación. Muchas familias han dedicado años a perfeccionar sus técnicas y recetas, lo que ha dado como resultado productos de alta calidad y sabor único.
Aculco es una región con una importante producción de leche, gracias a sus fértiles tierras y a la crianza de ganado lechero. La leche utilizada para elaborar los quesos es de alta calidad, lo que contribuye a su sabor y textura.
Una opción para disfrutar de esta alternativa gastronómica es la denominada “Ruta del Queso”. Se trata de un recorrido por diferentes queserías artesanales del pueblo, donde podrás conocer el proceso de elaboración de los quesos, degustar una gran variedad de sabores y aprender sobre la tradición quesera de Aculco. En este enlace puedes acceder a más información.
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