Comer avena tiene numerosos beneficios para la salud debido a su perfil nutricional rico y balanceado, además de que existen diversas razones por las que es bueno incluirla en el plan alimenticio, también hay innumerables maneras de prepararla y una de estas es la de sabor pastel o pay de limón.
Para preparar la avena sabor pay de limón, hay varias recetas que puntualizan en que su sabor es mejor si se cocina desde una noche antes, para que todos los sabores se impregnen y que en la mañana ya está lista para desayunar, una alternativa saludable o también se puede hacer como un postre muy rico.
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¿Cómo se prepara la avena sabor pay de limón?
La manera de preparar la avena trasnochada es muy fácil, lo primero que se deberá hacer es mezclar la avena con la leche evaporada, así como también con la leche condensada (opcional) y la ralladura de limón, al final tapar y refrigerar por una noche.
A la mañana siguiente en dos vasos pequeños, colocar una capa de yogurt, otra de la mezcla de avena y una más de galletas, repite hasta terminar con el resto de los ingredientes, según se aprecia en la receta de la marca Nestlé. Es importante destacar que se puede descartar la leche condensada e incluir sustituto de azúcar, para hacerla más saludable
- 1 1/2 taza de avena
- 1 taza de leche evaporada
- 5 cucharadas de leche condensada
- 1 limón su ralladura
- 1 taza de yogurt griego natural
- 10 galletas Marías troceadas
¿Por qué es bueno consumir avena?
La avena es una excelente fuente de fibra soluble, especialmente beta-glucano, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, también contiene una buena cantidad de vitaminas del grupo B, vitamina E, y minerales como el hierro, magnesio, zinc y fósforo.
Aunque no es una proteína completa, la avena tiene un buen perfil de aminoácidos en comparación con otros granos, además se sabe que el beta-glucano en la avena puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol "malo") y, por lo tanto, puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Presión Arterial: Algunos estudios sugieren que la avena puede ayudar a reducir la presión arterial.
- Sacia el Apetito: La fibra soluble en la avena aumenta la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el hambre y la ingesta de alimentos.
- Bajo en Calorías: Es una opción nutritiva y baja en calorías para el desayuno o los snacks.
- Mejora la Digestión: La fibra de la avena ayuda a mantener el sistema digestivo en buen estado, previniendo el estreñimiento.
- Prebiótico Natural: Actúa como un prebiótico, alimentando a las bacterias buenas en el intestino.
- Índice Glucémico Bajo: La avena tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que libera azúcar lentamente en el torrente sanguíneo, ayudando a mantener los niveles de azúcar estables.
- Beneficios para Diabéticos: Puede ser particularmente beneficiosa para personas con diabetes tipo 2.