Si deseas comenzar el año con una alimentación balanceada las ensaladas son la mejor opción, debido a que contienen más verduras y frutas que alimentos de origen animal y las puedes complementar con un delicioso aderezo que también puede ser elaborado con ingredientes saludables.
A continuación te mostraremos cómo hacer una ensalada de atún con aderezo de cilantro que además de exquisita es una excelente opción para salir de la cotidiano, la receta fue compartida por la creadora de contenido digital Valeria Díaz en su cuenta de Instagram.
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Ingredientes para preparar una ensalada de atún con aderezo de cilantro
- Lechuga o espinaca
- 1/2 zanahoria rallada
- Cebolla morada
- Elotes amarillos
- 1 sobre de atún ( de preferencia previamente lavado para quitarle un poco de sodio, esto es opcional)
Para el aderezo:
- 1/4 de taza de yogur griego sin azúcar
- 1/3 de aguacate
- 1 puño generoso de cilantro
- Jugo de 1 limón
- Chorrito de leche
- Sal y pimienta
Modo de preparación ensalada de atún con aderezo de cilantro
Lo primero que debes hacer es colocar en un bowl con lechuga o espinaca, las cuales deben estar muy bien lavadas y desinfectadas, 1/2 zanahoria rallada, cebolla morada finamente picada, elotes amarillos y una lata de atún en agua.
Para el aderezo coloca en la licuadora 1/4 de taza de yogur griego sin azúcar, 1/3 de aguacate, 1 puño generoso de cilantro, jugo de 1 limón, chorrito de leche así como sal y pimienta, lo licuas y agregas a la ensalada, revuelves bien y listo, puedes acompañar de tostadas o galletas.