Durante la última entrega de la Revista del Consumidor la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), dio a conocer los resultados del estudio de calidad que realizó a 46 marcas de pan de caja que se ofrecen en el mercado mexicano y uno de los resultados que más impacto causó fue que el Pan Bimbo Cero Cero resultó tener más cantidad de azucares totales de los que indica en su empaque, así como una menor cantidad de proteína de la que señala, por lo que a raíz de estos hechos cientos de consumidores se cuestionaron cómo es que fue evaluado el Pan Bimbo Blanco, uno de los productos estrella de la marca del osito.
Antes de pasar de lleno al análisis del Pan Bimbo Blanco es necesario precisar que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), no indicó qué pan de caja es el mejor o el peor del mercado mexicano, sin embargo, solo se encargó de exhibir los valores nutrimentales reales de cada producto, así como los lineamientos comerciales que cumplen o incumplen y su variación en precios con la intención de que los consumidores hagan sus compras con mayor conciencia de lo que están llevando a sus mesas.
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¿Qué dice la Profeco sobre el Pan Bimbo Blanco?
Para este estudio de calidad la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó la presentación de 680 g del Pan Bimbo Blanco, el cual, está hecho a base de harina de trigo y para empezar dicho producto fue señalado por no ser veras en la información nutrimental que presenta en su empaque pues engaña a los consumidores al declarar que por cada 100 g contiene 4.9 g de azúcares totales, cuando realmente contiene 10.2, es decir, poco más del doble de lo declarado.
Cabe mencionar que, el Pan Bimbo Blanco también registró una alta cantidad de sodio pues se indica que por cada 100g contiene 470 mg de sodio, no obstante, el empaque de dicho producto si cuenta con el sello de advertencia.
Es importante señalar que no todos los rubros calificados del Pan Bimbo Blanco fueron negativos pues cumplió con honores las normas de calidad sanitaria, además, contiene la cantidad que reporta en proteína (8.9 g/100g), Grasa (2.9g/100g), Fibra (2.3g/100g), Carbohidratos (47.3g/100g) y Contenido Energético (251 kcal/100g).
Como se dijo antes, no presentó un ranking en su estudio de calidad de los panes de caja del mercado mexicano, sin embargo, en la categoría de pan blanco fueron evaluadas un total de 12 productos, por lo que a continuación te mostramos la tabla de evaluación final y se reitera que está información únicamente tiene la finalidad de que los consumidores cuenten con información real que les ayude a elegir de manera más consiente los productos que incluyen en su dieta diaria.
Es importante señalar que, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) también lanzó la recomendación a los consumidores de preparar su propio pan casero de forma artesanal con productos naturales, incluso, en el referido estudio de calidad se anexó una receta.