Durante el mes de enero, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) tuvo un aumento del 0.89 % con relación al mes anterior, según lo reportó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) este 8 de febrero. Pero, ¿sabías que factores como el descenso en las temperaturas en el país podrían estar afectado el precio de los productos básicos que consumimos? Te contamos cuáles han sido los más perjudicados.
Y es que de acuerdo con una tabla elaborada por el INEGI, el enero de 2024 es el que ha sufrido mayor inflación si se le compara con el mismo mes, pero de otros años. En este sentido, sólo ha quedado por debajo del aumento en el INPC que se vivió en 2017 con 1.7%.
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¿Por qué el frío aumenta el precio de algunos productos?
Que los productos que consumimos aumenten sus precios depende de varios factores como la mayor demanda, el incremento en el de las materias primas y hasta el clima — por ejemplo, las bajas temperaturas que se han registrado en varias de las entidades del país—. ¿La razón?
De acuerdo con productores de distintos estados de la República, lo que ocurre es que frente a la caída de las temperaturas, los plantíos de determinadas frutas y verduras suelen sufrir algunas afectaciones. Dicha situación provoca que la producción se altere, incremente la escasez y finalmente se refleje en nuestros bolsillos.
Alimentos básicos que han subido de precio este año
Tomando como base los datos publicados este 8 de febrero por el INEGI, entre los productos con mayor variación mensual en el INPC se encuentran las frutas y las verduras con 9.53% así como los recursos agropecuarios con un alza del 4.4%. De ellos, en los que hay reportes de que el frío ha jugado un papel importante están los siguientes:
- la cebolla con una variación mensual del 21.17%;
- el jitomate con una variación mensual del 52.14%;
- la calabaza con una variación mensual del 20.40.