Miles de turistas están llegando a la ciudad de Tampico, Tamaulipas y uno de los atractivos que más representa a la ciudad porteña son las jaibas y las tortas de la barda, es por ello que ahora se ofrece como opción para comer la Jaiba de la Barda.
Tortas Las Mamalonas lo hizo realidad al llevar a cabo la "Jaiba de la Barda", un alimento que estará disponible durante el periodo vacacional y que tendrá un costo de apenas 150 pesos.
Tradición y sabor de la "Jaiba de la Barda"
La comerciante, María de los Ángeles Sandoval, informó que la forma del pan es de una jaiba y el contenido son todos los ingredientes de la tradicional torta de la barda, por ejemplo: el chorizo, la carne, jamón, aguacate, entre otras cosas más.
Manifestó que van a continuar con el legado de Elia Sandoval, hija de doña María, que falleció en el 2020 y fue la iniciadora de hacer una torta para cada fecha importante del año.
El local, que se encuentra a dos casas de la iglesia San Juanita, en la colonia Cascajal, ha tratado de innovar en sus platillos, ya que han hecho tortas de la barda megas, así como en forma de corazón y en esta ocasión de una jaiba, crustáceos que incluso van hasta en un equipo de fútbol.
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