Celaya ha ingresado en el libro “Guinness World Records” tras haber realizado el dulce de leche más grande del mundo, luego de 14 horas ininterrumpidas de arduo trabajo para elaborar 2 mil 886 kilógramos de cajeta.
Fue este domingo primero de octubre, cuando por la noche personal de los Récords Guinness determinó que los 19 productores de cajeta del municipio guanajuatense lograron lo meta de romper la marca anterior que era del grupo Sociedad Cooperativa Rural de Responsabilidad Limitada de Sayula, Jalisco, con mil 615.5 kilogramos.
Se supero el Récord Guinness impuesto por Jalisco
Foto: Gabriela Montejano
Fueron necesarios 10 cazos, el uso de 4 mil litros de gas y el esfuerzo de los cajeteros celayenses unidos, para lograr romper el record, en un acto incrustado en el Festival de la Cajeta celebrado este fin de semana.
Centenas de personas se dieron cita en el centro de la ciudad, ubicado en andador Perfecto I. Aranda, para ser parte del momento histórico que dejará huella en la comunidad guanajuatense.
Más de una decena de productores fueron participes
Los productores de cajeta participantes fueron:
- Cajetas La Estrella del Bajio
- La Tradicional de Salgado
- Fábrica de Cajetas La Vencedora
- Cajetas La Especial
- Cajeta La Capilla y Regias de Celaya
- Cajeta Casera en Celaya
- La Chivita, Cajeta casera
- La Familiar de Celaya
- Cajeta La Fina
- Cajetas "El Caballo Sin Rival"- Hidalgo
- Cajeta La Delicia
- Fabrica de Cajetas La Reyna
- Cajetas La Bola
- Ay cajeta
- Instituto Tecnológico de Roque
- La Montes
- Cajeta las 3 chivitas
- Cajetas Mex*Cel
- Cajeta de Celaya La Hacienda Los Morales.
La verificadora de “Guinness World Records” Susana Reyes, informó que para la implantación de la marca se supervisaron aspectos como la producción del dulce de leche desde cero, la elaboración del producto con la receta tradicional y las condiciones sanitarias necesarias en el proceso de elaboración.
Foto: Gabriela Montejano
Finalmente, entre los aplausos, abrazos y felicitaciones, se dio paso a regalar la cajeta ganadora a los presentes, mismos que ordenadamente se formaron para recibir este tradicional dulce de leche de cabra, mismo que quedará en la historia y en el corazón de todos los celayenses.
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