Con la participación de cientos de familias, este domingo manos morelenses rompieron el Récord Guinness al elaborar el taco acorazado más grande del mundo, con un tamaño de 70.4 metros de largo que logró superar el récord que se tenía anteriormente en Cuernavaca, que era de 65 metros, evento que busco vincular la identidad, tradiciones e historia de la ciudad en comunidad como un esfuerzo en conjunto con la iniciativa privada, sociedad civil y el Gobierno Municipal.
Teniendo como escenario el Centro Histórico de la capital morelense, el presidente municipal, José Luis Urióstegui Salgado, acompañado de su esposa, Luz María Zagal Guzmán, presidenta del Sistema Municipal DIF, celebró la amplia participación ciudadana en este evento que fue una muestra de lo que puede hacer la población cuando se une y suma esfuerzos, logrando posicionar a Cuernavaca a nivel mundial por uno de los platillos que más se consume en la entidad.
Agradeció y reconoció la unión y trabajo coordinado con las cámaras empresariales, sociedad civil, instituciones académicas y particulares para reactivar esta actividad que promueve la convivencia familiar y comunitaria donde la alegría, risas, porras y aplausos no se hicieron esperar para alcanzar el objetivo.
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“Los esfuerzos que se están haciendo desde la iniciativa privada y la sociedad civil, avalados y acompañados por el Ayuntamiento, pretenden recuperar el turismo, hacer que este tipo de eventos sean reiterados para que más gente salga, conviva y reencontremos esa solidaridad comunitaria para la seguridad pública”, expresó.
La preparación del taco acorazado más grande del mundo requirió de aproximadamente 125 kilos de masa donada por el Consejo de la Masa y la Tortilla en el estado, que preside Antonio Vázquez Quezada; para la tortilla que se necesitaba fuera una sola, la empresa nacional Apolo de la Ciudad de México modificó una máquina especial para elaborarla.
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La tortilla en una sola pieza fue pasando de mano a mano a lo largo de tablones por jóvenes estudiantes de diferentes instituciones, voluntarios, empresarios, el alcalde capitalino, integrantes del Cabildo y Gabinete, hasta llegar a los 70.4 metros de largo y ahí continuar con su preparación, ofreciendo arroz morelense y una amplia gama de guisados que fueron cocinados por diferentes restaurantes y particulares que de igual forma los donaron.
Entre los platillos con los que fue preparado este taco se degustaron huevo, torta de papa, picadillo, tinga, chicharrón, mole, carnitas, chilles jalapeños rellenos, milanesa, salchichas en salsa, entomatado, rajas, entre otros, elaborados por más de 15 restaurantes y el apoyo de agremiados a la CANIRAC Morelos, el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) Morelos, Grupo Morelos Cuauhnáhuac entre otros empresarios y el diputado local Ángel Adame.
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