Blanca Mejía, representante del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, tuvo una conversación con Sergio Sarmiento y Lupita Juárez a través de la señal de radio de El Heraldo Media Group para hablar de los incrementos que ha habido en este alimento y además de su inclusión en el Paquete contra la inflación y la carestía (PACIC), implementado por el presidente Andrés Manuel López Obrador.
El pasado 7 de octubre el presidente sugirió que los precios han comenzado a disminuir; sin embargo, el sector considera que esto no es así, debido a que el costo de las harinas aumentó un 30 por ciento antes de que se llevara a cabo el acuerdo. Esto, dijo, ocasionó que la tarifa por kilo se incrementó al menos en un peso con 50 centavos.
Destacó que es necesario que se invierta en capacitación para generar la profesionalización en las tortillerías a fin de que se elabore el producto con una mejor calidad, se brinden incentivos para que no haya tanta carestía en su elaboración. Informó que solamente hay una empresa internacional que genera harina, por lo que el obtener estos insumos de otros lados puede ocasionar riesgos en cuanto a la calidad y la regulación en el mercado.
Indicó que el sector está preocupado por el uso de ingredientes transgénicos y aseguró que se ha buscado usar únicamente maíz que provenga de México. Informó que no habrá una disminución en el precio de este alimento, por lo cual es necesario que se realicen acuerdos para que se pueda tener la materia prima a un costo menor y de manera ininterrumpida para el sector.
¿ De qué trata el PACIC?
El Paquete contra la inflación y la carestía (PACIC) es un plan con el cual el gobierno federal ha establecido acuerdos con los productores a fin de que se evite realizar el incremento de los precios en diversos productos. Son al menos 24 alimentos de la canasta básica los que están
La segunda etapa de este programa se llevará a cabo hasta el 28 de febrero y consiste en favorecer la importación y distribución de materias primas para la generación de distintos alimentos. Entre otras medidas se busca eliminar la exportación de maíz blanco, frijol, sardina, así como de aluminio y acero, de los cuales los dos últimos se usan para elaborar envases.
El mandatario de México aseguró que también se darán estímulos para combustibles y energía eléctrica a las empresas, a fin de que puedan tener un mayor rango de ganancia y, por lo tanto, no sea necesario incrementar los precios.
El titular de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, Rogelio Ramírez de la O, anunció que con estos mecanismos se prevé que el total de la canasta básica se pueda adquirir con un ahorro de hasta ocho por ciento por parte de la ciudadanía.
Sigue leyendo:
¿Dónde es más barato hacer el súper este fin de semana del 14 al 16 de octubre?
Concamin advierte de multas internacionales contra las empresas que limiten exportaciones