Durante la pandemia de Covid-19 ninguna destilería ha parado, esto ha permitido concretar récords de ventas, de consumo y de exportaciones del tequila; tan solo en este año se está rebasando una producción de 330 millones de litros.
Para este 2021, la industria tequilera estima registrará 5% de crecimiento en México en volumen, y entre 6 y 7% de crecimiento en el mercado de Estados Unidos, informó el presidente de la Cámara de la Industria Tequilera, Luis Fernando Félix Fernández.
Por su parte, el coordinador del gabinete económico de Jalisco, Alejandro Guzmán Larralde subrayó que la cadena productiva del tequila es un ejemplo para otras industrias en el mundo, más cuando se vive un panorama crítico por la emergencia sanitaria y una crisis económica.
“El tequila es mucho más que un producto, es una cadena productiva completa. Atrás del éxito que ha tenido el tequila a nivel mundial hay esfuerzos para organizar a los productores, el sector primario, también los procesadores, todos los eslabones para exportación. También hay un enorme compromiso y cuidado para cumplir con la calidad y las normas de certificación. Esto le da mucha confianza a los consumidores. No cualquier bebida en el mundo lo tiene”.
Por su parte, el secretario de Turismo de Jalisco, Germán Ralis Cumplido, recordó que el paisaje agavero está cumpliendo 15 años de haber sido designado como patrimonio de la humanidad por parte de la Unesco.
Además, una gran parte de los 13 millones de turistas que visitan Guadalajara cada año, suelen hacer un recorrido por Tequila.
Cabe señalar que el coronavirus además ha obligado a celebrar en la virtualidad el Día Nacional de Tequila.
El próximo viernes 19 y sábado 20 marzo se celebrará el Día Nacional del Tequila con conferencias, catas y recorridos por el paisaje agavero, nada presencial por la pandemia de COVID-19, todo será virtual.
Se espera la participación de 10 mil personas en el mundo celebrando al tequila en el ciberespacio.
Por Adriana Luna.
brc