Una trágica historia sacude el sur de Malasia luego de que una pareja de adultos mayores falleciera tras ingerir pez globo venenoso. Ng Chuan Sing y su esposa Lim Siew Guan, ambos de más de 80 años, adquirieron al menos dos peces globo a un vendedor en línea el pasado 25 de marzo, sin saber que estaban adquiriendo un alimento potencialmente letal.
Ese mismo día, Lim cocinó el pescado para el almuerzo y tras unos minutos de comerlo comenzó a sentir "dificultades para respirar y escalofríos". Una hora tras comer, su esposo Ng también empezó a mostrar síntomas similares. Tras estos síntomas, la pareja fue trasladada de urgencia al hospital e ingresada en la unidad de cuidados intensivos, pero la situación empeoró rápidamente.
Lim fue declarada muerta a las 19:00 hora local, mientras que su esposo Ng estuvo en coma y permaneció en ese estado durante ocho días, hasta que también falleció el sábado 1 de abril por la mañana.
Hija pide justicia a las autoridades
Luego de la lamentable tragedia, la hija de la pareja, Ng Ai Lee, exigió responsabilidad por la muerte de sus padres y leyes más estrictas en Malasia para prevenir futuras muertes. Es importante que en el país asiático, al menos 30 especies de pez globo se encuentran comúnmente en las aguas de sus mares.
Actualmente la ley de Malasia prohíbe la venta de alimentos venenosos y dañinos como la carne de pez globo. Este delito conlleva una multa de 10 mil Ringgit malayos, es decir unos 2 mil 300 o una pena de prisión de hasta dos años.
La hija de la pareja espera que las autoridades aceleren las investigaciones y creen conciencia pública sobre el envenenamiento por pez globo para evitar futuros incidentes similares.
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Comer pez globo es muy preciado pero peligroso
El manjar de alto precio conocido como fugu, o pez globo, es una delicia culinaria en Japón y otros países de Asia. Sin embargo, su consumo puede ser mortal debido a la alta concentración de un veneno letal llamado tetrodotoxina en los órganos del pez, su piel, sangre y huesos.
Los médicos advierten que la ingestión de este alimento puede causar hormigueo alrededor de la boca y mareos, seguidos de convulsiones, parálisis respiratoria y, en última instancia, la muerte. A pesar del peligro, los restaurantes de lujo en Asia lo sirven comúnmente como ingrediente para sashimi y estofado.
De acuerdo con la ley japonesa, los chefs de fugu deben realizar un aprendizaje de hasta tres años antes de obtener una licencia para manipular y preparar el pescado para su consumo. Esto se debe a que la preparación incorrecta de fugu es una de las causas más frecuentes de intoxicación alimentaria en Japón, según el ministerio de salud del país.
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