El tejocote es un árbol de origen mexicano, el cual tiene diversos beneficios para la salud, ya que favorece la coagulación sanguínea, disminuye los niveles de glucosa en la sangre y fortalece el sistema inmunológico, además de ser uno de los ingredientes principales de la temporada.
La chef Ana Martorell explicó algunos de los platillos que se pueden preparar con este fruto, además del tradicional ponche navideño. Por ejemplo el té de tejocote, que ayuda para aliviar la tos. Para prepararlo se pone a hervir, se cuela y el jugo es lo que se bebe.
Además, compartió que la palabra tejocote proviene del náhuatl texócotl, tetl (duro) y xocotl (fruto agrio) que significa fruto duro de sabor agrio.
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Por Redacción Digital El Heraldo Radio
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