El café es una de las bebidas más populares debido a que tiene particularidades que lo vuelven único en el planeta, como su sabor, su olor y los efectos que genera en el cuerpo como la estimulación del sistema nervioso central.
Existen diversas variedades, y una de ellas es el café espresso, cuya principal característica es su sabor fuerte y concentrado. Este café es ideal para quienes buscan un rápido impulso de energía por las mañanas desde el primer sorbo.
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5 datos sobre esta clásica bebida
Porción pequeña
El café espresso se sirve en porciones pequeñas debido a su alto contenido de cafeína. Una taza de espresso suele ser de 30 ml, esto equivale a una onza líquida, y contiene un total aproximado de 63 mg de cafeína. Una taza típica de café americano es de 8 onzas (237 ml) y contiene solamente 93 mg de cafeína.
Sabor intenso
Para que el café espresso esté bien preparado, debe tardar entre 25 y 30 segundos en extraerse de la máquina para poder resaltar su sabor intenso.
Crema dorada y espesa
Un café espresso de calidad debe tener una crema espesa y dorada en la parte superior, ello como resultado de la emulsificación de los aceites del café durante el proceso de extracción.
Origen italiano
El café espresso se originó en Italia a principios del siglo XX. Fue en la ciudad de Milán por Angelo Moriondo, quien patentó la primera máquina de espresso en 1901.
Variedad en su preparación
El café espresso tradicional se elabora con granos de café tostado oscuro, sin embargo, su preparación puede variar según la región y los gustos personales que influirán en el sabor e intensidad como el tipo de grano y el nivel de tostado.