Esta receta de galletas de chocolate te salvará la vida para esos momentos de antojo o si quieres impresionar a tu pareja con un rico y sencillo postre o snack para compartir.
Por eso te dejamos todo lo que tienes que saber para preparar estas ricas galletas de chocolate y puedas disfrutar del increíble y facilísimo postre perfecto para cualquier ocasión.
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Para comenzar tienes que saber que esta receta puede ser para 18 raciones, tardaremos en prepararlo todo en 15 minutos, por lo que te puede sacar de un apuro y contiene sólo 221 calorías, solo necesitarás:
- 2 huevos
- 115 g de mantequilla
- 2 cucharadas de crema espesa
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 330 g de harina de almendra
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 70 g de azúcar granulada apta para la dieta keto (como Swerve)
- 135 g de chispas de chocolate oscuro
- Spray antiadherente
El procedimiento para hacer galletas de chocolate
- Ahora sí viene lo chido, pues viene la preparación de este rico postre, pues preparar galletas es fácil, pero requiere concentración absoluta. Así que comencemos:
- Deberás precalentar el horno a 175°. Luego, en un tazón grande y de buen tamaño, bate los dos huevos, agregando la mantequilla, la crema y la vainilla.
- Deberás revolver la harina de almendra, la sal y el Swerve en el mismo momento.
- Ahora agrega las chispas de chocolate en la masa para galletas y deberás formar bolitas de masa de 2,5 cm más o menos, luego colócalas algo separadas en una bandeja para hornear.
- Recuerda que debe estar forrada con papel pergamino, para que al aplanar las bolitas con la base de un vaso ligeramente engrasado con spray antiadherente le des forma a tus galletas.
- Para terminar hornea las bolitas que las ya como galletas estén ligeramente de color dorado, tomate tu tiempo entre 17 a 18 minutos.