La leche dorada, también conocida por su nombre en sánscrito, "Haldi Doodh", es una bebida que combina la calidez reconfortante de la leche con las propiedades revitalizantes de la cúrcuma, convirtiéndola en una opción perfecta para los días fríos. Esta preparación milenaria, arraigada en la medicina de la India, ha ganado popularidad en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud, incluida su capacidad para mejorar la respuesta inmunitaria y servir como un poderoso antiinflamatorio.
El ingrediente principal de la leche dorada es la cúrcuma, una especia célebre por su compuesto activo, la curcumina, que le otorga no solo su característico color amarillo intenso sino también sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Para potenciar la absorción de la curcumina por el organismo, es fundamental añadir una pizca de pimienta negra a la receta, un pequeño truco que multiplica su biodisponibilidad.
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¿Cómo preparar la leche dorada?
La preparación de esta bebida no solo es sencilla sino también versátil, permitiendo el uso de diferentes tipos de leche, ya sea de origen animal o vegetal, lo que la hace accesible para veganos y personas con intolerancia a la lactosa. Otros ingredientes que puedes agregar son: el jengibre, la canela y el cardamomo, que no solo enriquecen su sabor sino que también aportan sus propios beneficios para la salud.
Se necesita:
- 200 ml de leche de tu preferencia
- ½ cucharada de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
Para aquellos que desean endulzar su leche dorada, se puede incorporar miel o sirope de agave, los cuales se deben añadir una vez que la bebida esté tibia para preservar sus propiedades y asegurar que se integren perfectamente.
Leche dorada, la bebida perfecta para el frío
La leche dorada no solo es valorada por sus atributos saludables sino también por su capacidad de ofrecer un momento de tranquilidad y calidez. Su consumo antes de dormir puede favorecer un descanso reparador, gracias a las propiedades relajantes. Cada vez más personas buscan alternativas naturales para padecimientos no crónicos y esta opción es muy buena para dolores musculares y para evadir el frío.
Y es que hoy, el frente frío No. 35 y su masa de aire ártico se desplazarán rápidamente sobre el interior del país y la vertiente del Golfo de México, generando marcado descenso de la temperatura diurna en gran parte del territorio nacional, además de evento de “Norte” de muy fuerte a intenso con oleaje elevado en el litoral del Golfo de México e Istmo y Golfo de Tehuantepec, de acuerdo con Conagua.