Existen muchos ingredientes de cocina que, además de realzar el sabor de las comidas, aportan nutrientes esenciales al organismo. En este sentido, las especias son cruciales para potenciar las recetas, pero también para ayudar al cuerpo a regular diversos aspectos.
Una de las especias que tiene fuerte injerencia en el organismo por sus propiedades medicinales es el clavo de olor. Este ingrediente posee un aroma y sabor intenso, y es utilizado en recetas de cócteles, postres, reducciones, salsas, carnes y aderezos. Pero también ayuda a controlar el peso.
¿Qué nutrientes contiene el clavo de olor?
La respuesta se puede explicar mediante varios factores. Pero primero hay que mencionar el contenido significativo de algunos nutrientes. Esta especia puede llegar a aportar cada 100 gramos:
- 1 gramo de potasio
- 100 mg de fósforo
- 250 mg de magnesio
- 630 mg de calcio
- 1,5 gramos de vitamina B3 (Niacina)
Pero además de estos compuestos, también contiene vitaminas A (retinol), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6, C, E y K; y minerales como hierro, zinc y sodio. Es por estos motivos que el alimento proporciona muchos beneficios para el cuerpo.
¿Cuál es la acción del clavo de olor en el cuerpo?
Entre los principales beneficios de este ingrediente, se encuentra el fortalecimiento del sistema inmunológico, dado su contenido de vitaminas y minerales. También es un anestésico natural, ya que contiene eugenol y ayuda a calmar dolores. En este sentido, la especia es utilizada para reducir las molestias dentales.
El clavo de olor también favorece los procesos digestivos, ya que promueve la secreción de enzimas gastrointestinales y alivia malestares estomacales. Además, es un acelerador natural del metabolismo: favorece el proceso de la quema de grasas y ayuda a regular la tiroides.
¿Cómo hacer una infusión de clavo de olor para bajar de peso?
La especia también tiene injerencia en el proceso de regulación del colesterol, sobre todo en el control del indicador que se denomina “malo”: LDL. Estas siglas significan lipoproteínas de baja densidad en inglés y la acumulación de estos compuestos hace que aumenten estos lípidos en las arterias.
Para aprovechar los beneficios del clavo, se puede hacer una infusión que ayudará a bajar de peso de manera saludable. Pero antes de describir el procedimiento, es necesario mencionar que cualquier ingesta debe ser consultada con un profesional de la salud, que elabore una dieta equilibrada y supervise las respuestas en el organismo.
Pasos del procedimiento
1- Colocar 2 tazas de agua fría en una olla y agregar las siguientes especias:
- 50 gramos de canela
- 50 gramos de clavo de olor
- 50 gramos de semillas de comino
- 50 gramos de pimienta roja (también llamada pimienta de cayena o chile en polvo)
2- Calentar hasta llegar al punto de ebullición y retirar del fuego para dejar reposar hasta que se atempere un poco.
3- Consumir en el marco de una dieta saludable y en ayunas todos los días. De esta manera, se podrá ver un resultado significativo en el proceso de adelgazamiento.