¡Nuevo estilo de vida! Ceviches veganos para compartir con tu familia y amigos

Si llevas un estilo de vida libre de productos animal puedes probar con estas ricas y refrescantes recetas

¡Nuevo estilo de vida! Ceviches veganos para compartir con tu familia y amigos
Hay opciones deliciosas. Especial

La temporada de verano está muy próxima, pero las altas temperaturas ya se sienten desde hace varias semanas, es por eso que las personas optan por disfrutar de alimentos y bebidas frescas.

Si llevas un estilo de vida libre de productos animal, esta información es para ti, pues no hay nada más delicioso y refrescante que degustar un delicioso ceviche, este platillo típico de algunos países de Latinoamérica.

El ceviche vegano se puede preparar de diversas formas, existen infinidad de opciones de cómo preparar una receta, pero si no deseas pensar mucho, tenemos unas recetas que salvaran tu día.

Ceviche de Champiñón

Ingredientes:

  • 500 gramos de champiñones
  • 2 pepinos
  • 2 jitomates
  • 1 manojo de cilantro
  • 4 chiles serranos
  • 1/4 cebolla morada
  • 1/4 manojo de cebollín
  • 8 limones
  • 1 cucharada de sal de grano
  • 1 aguacate
  • 1/4 taza de jugo de jitomate

Preparación

Todos los vegetales se deben picar finamente, retirar las semillas de chiles, pepinos y jitomates, para después agregar todo en un tazón.

Mezcla, agrega sal de grano al gusto e incorpora el cilantro y cebollín picado a la preparación. Añade el jugo de los limones y de jitomate. Revuelve todo perfectamente.

Es una deliciosa receta. Foto: especial 

Ceviche de jícama

Ingredientes

  • 1 jícama grande pelada y cortada en cuadritos pequeños
  • 4 jitomates
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 taza de cebolla morada
  • 1 taza de gajos de naranja
  • 2 aguacates
  • 3 chiles serranos

 

Para la salsa​

  • Chile Tajín en polvo al gusto
  • Jugo de 10 limones
  • 1 taza de salsa cátsup
  • ½ taza de jugo de naranja
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pica finamente todos los ingredientes y revuelve para la ensalada, déjalos a un lado, después mezcla todos los ingredientes para la salsa y agregarlos a la mezcla de la ensalada, en caso de sentir la mezcla muy pastosa agrega un poco de agua. Y por último agrega chile al gusto.

Los ingredientes son muy fácil de conseguir. Foto: especial

Ceviche poblano

Ingredientes

  • 6 chiles poblanos
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1 manojo chico de cilantro
  • 1 chile serrano (opcional)
  • Jugo de 2 o 3 limones
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortar los chiles poblanos en rebanadas delgadas. Calentarlos al vapor hasta que suavicen. Ralla las zanahorias, corta los tomates, y pelar y cortar el pepino. Rebanar o cortar finamente la cebolla morada, y corta finamente el chile serrano (opcional) y el cilantro.

Después mezclar las rebanadas de chile poblano cocidos con los otros ingredientes, agregar el jugo de los 2 o 3 limones y sal y pimienta al gusto, y mezcla.

Es perfecto para las personas que les gusta el picante. Foto: especial 

Ceviche de betabel

Ingredientes

  • 1 zanahoria picada
  • ½ de jícama picada
  • 3 cucharadas de almendras fileteadas
  • 3 cucharadas de ajonjolí
  • 1 betabel
  • 1 aguacate
  • Para la marinada
  • 1 naranja en jugo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 limón en jugo
  • Sal de grano

Preparación

Pica todos los ingredientes y mézclalos en un recipiente. Deja reposar en el refrigerador durante 2 horas. Una de las recomendaciones es servir la mezcla sobre tostadas o como relleno de tacos hechos con hojas de lechuga.

Disfruta la receta con tus seres queridos. Foto: especial

GB 


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