"La gente puede vivir son otro producto, pero sin tortilla no", así lo aseguró Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortillas, quien dio una entrevista a Ana María Lomelí y Miguel Aquino para El Heraldo Media Group.
Indicó que la importancia del sector es determinante en el mercado, por lo que no se explica cómo fueron excluidos de la discusión en torno al control del precio de este alimento.
Explicó que el gremio no tiene un compromiso con esta dinámica en contra de la inflación, debido a que no se llegó a ningún acuerdo con ellos y solamente se tomaron en cuenta las opiniones de los grandes empresarios.
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Destacó que tuvo varias reuniones con las autoridades desde 2019, en las cuales se le han indicado que no habrá regulación o apoyos por parte del Gobierno federal.
El encuentro más reciente que tuvo, dijo, fue con la Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex). En este, informó, se ha planteado el apoyo al sector a mediano plazo. Por lo mismo, aseguró, no se hará ningún control en el valor del costo del kilo de tortillas, ya que hacerlo sería irresponsable con los productores y los consumidores.
"La industria no se compromete, mientras no haya un programa generalizado", dijo.
Condicionó el costo de este producto a que se implementen dinámicas que permitan comprar el maíz de forma más barata, obtener el gas de manera más barata, entre otras.
Destacó que la CDMX y el Edomex siempre tendrán la tortilla más barata, debido a que en esta zona la harina solamente se utiliza en pocas cantidades para suavizar este alimento y suele ser su mayor costo.
En el interior de la República, comentó, se debe gastar más para transportar cantidades más grandes de maíz, pagar un flete costoso, tener un espacio más grande para almacenarlas, contratar más personal y además revisar cuestiones de seguridad.
Pidió al presidente Andrés Manuel López Obrador tener sensibilidad con el sector y con la ciudadanía; además, solicitó que permita a la Secretaría de Economía y Segalmex tener el poder de decisión para actuar para ayudar en este tema.
"Vemos que se están apoyando a otros países dándoles dinero cuando tenemos problemas de pobreza extrema en el país", dijo.
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