El anuncio de Sergio Jarquín Muñoz, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana sobre el incremento hasta en 20 pesos por kilo de tortilla ha afectado principalmente a los habitantes de la zona metropolitana del Valle de México.
La suba del costo de la tortilla seguirá en aumento ante los incrementos en los insumos en su elaboración, un “ajuste” que se hace por el aumento de tres pesos en el costo por litro de gas LP y gas natural.
La tortilla es un alimento fundamental para la dieta de los mexicanos y es parte esencial de la gastronomía del país. En el último año de pandemia, su acceso es cada vez más complicado como parte de los productos de la canasta básica.
El aumento del costo de la tortilla es aprovechado por algunos comerciantes del producto que llegan a incrementar sus precios quedando al margen de los anuncios realizados por el gobierno federal. La Profeco pone a disposición sus servicios para denunciar cualquier tipo de abuso al respecto.
¿Cuánto cuesta el kilo estado por estado?
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) mantiene actualizada su base de datos cada mes con el desglose de los costos por el kilogramo de tortilla en cada una de las entidades federativas.
Según su más reciente reporte del mes de octubre, el costo más barato por kilogramo de tortilla está en 13 pesos, mientras el más caro está en 25.33 pesos.
Este es el precio de la tortilla en octubre en cada estado del país:
- Aguascalientes: 15.67 pesos
- Baja California: Entre 22 y 23.43 pesos.
- Baja California Sur: 22 pesos.
- Campeche: 20 pesos.
- Coahuila: Entre 17.80 y 20 pesos.
- Colima: 19 pesos.
- Chiapas: Entre 18 y 19 pesos.
- Chihuahua: Entre 13.56 y 20.83 pesos.
- Ciudad de México: 18 pesos.
- Durango: Entre 14.50 y 19.50 pesos.
- Guanajuato: 20 pesos.
- Guerrero: entre 21.33 y 22.50 pesos.
- Hidalgo: 17.50 pesos.
- Jalisco: 16 pesos.
- Estado de México: 16 pesos.
- Michoacán: 16.14 pesos.
- Morelos: 21 pesos.
- Nayarit: 19 pesos.
- Nuevo León: Entre 19.63 y 19.75 pesos.
- Oaxaca: 19 pesos.
- Puebla: Entre 13 y 13.40 pesos.
- Querétaro: 19.83 pesos.
- Quintana Roo: 20 pesos.
- San Luis Potosí: 19 pesos.
- Sinaloa: 22 pesos.
- Sonora: Entre 21.33 y 25.33 pesos.
- Tabasco: 19.80 pesos.
- Tamaulipas: Entre 20.50 y 22 pesos.
- Tlaxcala: 13 pesos.
- Veracruz: entre 15.50 y 19.50 pesos.
- Yucatán: 22 pesos.
- Zacatecas: 18 pesos.
RMG